VS700T-手工豆腐

自動
39

此食譜適用於 MROVS700T。

食材【4人份】

豆漿(無調整成分，黃豆含量10%以上) 500ml

鹽滷汁 30~40ml

A

高湯 1/2杯

味醂 1/2小匙

醬油 1小匙

鹽少量

B

太白粉 1小匙

水 1小匙

作法

1.加水槽加滿水放入本機。

2.豆漿與鹽滷汁放入大碗內拌勻。

3.將 2. 分成4等份倒入茶碗蒸的容器內，並蓋上蓋子。

4.將較厚的2張廚房紙巾重疊鋪在黑色烤盤中央，倒入1/4杯水，將 3. 排列於烤盤中央，烤盤放入下層，以【菜餚・甜點】行程編號39，強弱設定【弱】，進行料理。

5.將 A. 放入小鍋內煮沸，加入調好的 B.，調出濃稠感。

6.將 5. 淋在料理完的手工豆腐上食用。

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