VS700T-日式雜燴湯
1
白蘿蔔(切成5mm厚的扇形)
130g
紅蘿蔔(切成5mm厚的半圓形)
50g
牛蒡(斜切成2mm厚，以加醋的水醃漬)
65g
細蔥(切成小段)
適量
A
木棉豆腐(切成一口大小)
130g
芋頭(切成3mm厚的圓片，用鹽搓揉去除黏性)
150g
乾香菇(泡發去蒂切成4等份)
3朵
蒟蒻(去除澀味，切成厚5mm、長寬2cm的正方形)
65g
B
高湯
2.5杯
醬油
1又1/3大匙
鹽
1/2小匙
酒
1又1/2大匙
味醂
1又1/2小匙
作法
1.白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡用保鮮膜包好，以【解凍・川燙預煮】行程編號12，進行加熱。
2.將 1. 和 A. 放入較深的耐熱玻璃大碗，加入調好的 B. ，蓋上以烘焙紙做成的內蓋，放入庫內中央，以【菜餚・甜點】行程編號48進行料理。
3.料理完加入細蔥。
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