RBK5500T-黑眼豆豆麵包
1
高筋麵粉
250g
巧克力豆
100g
可可粉
30g
糖
20g
奶油
20g
鹽
3g
酵母
3g
牛奶
200ml
蛋
1個
作法
1.麵包容器放入麵粉、可可粉、糖、鹽、奶油、牛奶。
2.蓋上麵包容器上蓋、酵母放入投入槽，蓋上酵母槽上蓋。
3.加水槽滿水裝入本機，安裝好麵包機，按下【烘焙】鍵，以行程編號B070進行第一階段揉麵發酵。
4.行程完畢取出麵糰，排出多餘空氣並整圓，分切成12個麵團球。
5.麵團蓋上濕布靜置20分鐘。
6.均勻壓扁麵糰，包入巧克力豆，放上鋪了烘焙紙的烤盤上。
7.放入庫內下層，點選【使用過的食譜】>【紅豆麵包】>【第2階段 2次發酵】
8.發酵完取出，點選【第3階段 預熱~烘烤】。
9.麵團表面塗上蛋液，預熱完成後放入上層烘烤。
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