NBK5000T-大阪燒
1
低筋麵粉
50g
豬五花薄片
100g
大阪燒醬汁
適量
青海苔、柴魚絲
各適量
A
山藥(磨成泥)
120g
雞蛋
1個
高湯
1.5大匙
B
高麗菜(切成1cm方塊)
120g
細蔥(切成小段)
10g
天婦羅麵衣屑
10g
紅生薑
10g
作法
1.將 A. 放入大碗，並用起泡器攪拌均勻。
2.在 1.的大碗裡加入麵粉攪拌均勻， 麵粉需分次加入，每次加入 ½ 的份量。
3.將B.放入 2.，用木匙以從底部往上撈起的方式輕輕攪拌。
4.折起燒烤盤支架並打開上層用握柄， 接著將豬五花肉圍成直徑約14cm 左右的圓形。
5.將 3.的麵糊依人數淋在 4.的豬五花肉上，要烹調2 人份時各淋上½ 的 份量，同時注意避免讓麵糊溢出肉片的範圍， 並將麵糊形狀調整成厚約2 ∼ 3cm 的 扁圓形。
6.將 5. 的燒烤盤放入上層，以【燒烤】>【其他】>【大阪燒】，選擇 2 人份，進行加熱。
7.加熱完畢後取出裝盤，塗上大阪燒 醬汁，並撒上柴魚絲和青海苔。
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