NBK5000T-五彩烤蔬菜沙拉
1
小番茄
8個
蕪菁(切成4等份)
1個
花椰菜(切成小束)
60g
黃椒(隨意切)
1/2個
馬鈴薯(對切)
4個
地瓜(切成1cm寬圓片)
100g
南瓜(切成1cm寬圓片)
70g
大蒜(帶皮)
2瓣
鹽・粗黑胡椒粒
各少量
橄欖油
2大匙
培根(整塊，切成4cm寬，5mm厚)
120g
鹽・粗黑胡椒粒
各少量
A
鯷魚醬
1/2小匙
橄欖油
3大匙
鮮奶油
2大匙
作法
1.用保鮮膜將地瓜及南瓜分別包好， 以【川燙葉菜類與蔬果類】進行加熱。
2.將 1. 與剩餘的蔬菜放入大碗，撒上 鹽和粗粒黑胡椒，並均勻淋上橄欖油。
3.先不放入食材，以【燒烤】>【其他】>【五彩烤蔬菜沙拉】，選擇 3 人份以上，進行預熱。
4.在黑色烤盤上鋪上烘焙紙，將培根與 2.排在黑色烤盤上。
5.預熱結束聲響起後，將 4. 放入中層進行加熱。
6.取出以5. 加熱完畢的大蒜並去皮。 將大蒜放進大碗搗碎，接著加入 A.， 以打蛋器充分攪拌到變白為止，然後再加入鹽和黑胡椒。
7.將 5. 裝盤，並附上 6.的醬汁。
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