NBK5000T-豆腐菠菜煎餃
1
菠菜
250g
木棉豆腐
150g
市售餃子皮
20片
A
長蔥(切碎)
1大匙
薑(切碎)
1段
乾香菇(泡軟後切碎)
3朵
研磨白芝麻
1大匙
醬油
1小匙
芝麻油
1小匙
鹽
少量
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入 本機。
2.將菠菜洗淨，用保鮮膜包起來，以【川燙葉菜類與蔬果類】加熱後，過水並用力擰乾水分，然後仔細切碎。
3.將木棉豆腐放在餐盤上，不包保鮮膜或加蓋，以【微波】>【600W】> 約50秒加熱後，用餐巾紙擦乾水分，然後瀝乾備用。
4.將 2、3 及 A. 放入大碗裡，將調味料與食材拌勻。仔細攪拌至出現黏 性後，分成20等份備用。
5.將 4. 的餡料放在餃子皮中央，一邊 包起一邊捏出皺摺。
6.將 5. 的底部沾上沙拉油（適量）， 接著擺放在已折起支架的燒烤盤中 央，再蓋上燒烤盤上蓋。
7.將燒烤盤上蓋的蒸氣吸入口對準蒸氣噴出口，放在白色底盤上，以【蒸烤• 熱炒】>【蒸烤】>【菠菜豆腐煎餃】， 選擇 3 人份以上，進行加熱。
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