NBK5000T-紫蘇梅煎餃
1
白菜
180g
綠紫蘇
10片
市售水餃皮
20片
A
豬絞肉
100g
酸梅(去籽拍扁)
3顆
長蔥(切碎)
2大匙
大蒜(切碎)
1/2瓣
薑(切碎)
1/2段
酒
1/2大匙
醬油
1小匙
芝麻油
1小匙
鹽・胡椒
各少量
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入 本機。
2.白菜以【川燙葉菜類與蔬果類】加熱 後，切成碎末並瀝乾水分。將4 片綠紫蘇切碎，另外6片縱向對切備用。
3.將 2. 的白菜及綠紫蘇末放入大碗裡，倒入 A. ，然後將調味料與食材拌 勻。仔細攪拌至出現黏性後，分成 20 等份備用。
4.將對切備用的綠紫蘇葉及 3. 的餡料 放在餃子皮中央，一邊包起一邊捏出 皺摺。
5.將 4. 的底部沾上沙拉油（適量）， 接著擺放在已折起支架的燒烤盤中 央，再蓋上燒烤盤上蓋。
6.將燒烤盤上蓋的蒸氣吸入口對準蒸 氣噴出口，放在白色底盤上，以【蒸烤• 熱炒】> 【蒸烤】>【紫蘇梅煎餃】， 選擇 3 人份以上進行加熱。
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