NBK5000T-蝦仁蒸餃
1
明蝦
13隻
市售餃子皮
20片
A
紅蘿蔔(切碎)
50g
水煮竹筍(切碎)
40g
長蔥(切碎)
2大匙
太白粉
1/2小匙
豬油
1大匙
芝麻油
1小匙
鹽・胡椒
各少量
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入本機。
2.將蝦子去殼並剔除腸泥，撒鹽拍上太白粉（適量）後用手搓洗，瀝乾水分後分成2等份，一份以菜刀仔細剁成泥，另一份切成一口大小。
3.將 2. 與 A. 放入碗公，混和調味料與食材。仔細攪拌至出現黏性後，分成20等份備用。
4.將 3. 的餡料放在餃子皮中央，一邊包起一邊捏出皺摺。
5.將燒烤盤支架折起並鋪上烘焙紙， 放上 4.，然後蓋上燒烤盤上蓋。
6.將燒烤盤上蓋的蒸氣吸入口對準蒸氣噴出口，放在白色底盤上，以【蒸烤•熱炒】>【蒸烤（ 點心）】>【蝦仁蒸餃】，選擇 3 人份以上，進行加熱。
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