NBK5000T-茶碗蒸
1
蛋
2個
雞肉(切片)
約40g
酒
少量
蝦(帶殼)
4隻
魚板(切薄片)
8片
乾香菇(泡軟後切條狀)
2朵
水煮銀杏
8個
鴨兒芹
適量
A
高湯
350~400ml
醬油、鹽
各1/2小匙
味醂
1小匙
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入本機。
2.將蛋打入大碗中仔細打散，加入A.拌勻，然後用篩網過濾。
3.將酒淋在雞肉上備用。將蝦子剝殼，僅留下尾部及最後一節，並剔除腸泥。
4.將 ③ 放入較深的容器裡，蓋上保鮮膜或蓋子，以【微波】>【200W】>2 ∼ 3分進行加熱。
5.將 ④ 放入茶碗蒸容器裡，接著裝入 鴨兒芹以外的食材，然後將 ② 分成 4 等份注入茶碗蒸容器裡，稍微攪拌後蓋上容器的蓋子。
6.將 ⑤ 排列於白色底盤 上，以【蒸煮】>【茶碗蒸】，選擇 3 人份以上，進行加熱，加熱完畢後取出，放上鴨兒芹，然後蓋上蓋子燜約5分鐘。
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