W1000YT-手工肉乾
1
豬絞肉
300g
優格
2大匙
醬油
3大匙
米酒
1大匙
蜂蜜
2大匙
糖
35g
花椒粉
1g
五香粉
3g
白胡椒粉
2g
黑胡椒粉
1g
蜂蜜水
適量
作法
1.絞肉加入優格、醬油、米酒、蜂蜜 、糖及所有調味粉，攪拌至有黏性。
2.冷藏3小時醃漬取出，墊上烘焙紙，以叉子押出空氣。
3.再墊上一張烘焙紙，均勻桿成厚度一致的大小。
4.放上烤架，撕開一面烘焙紙，均勻塗上蜂蜜水。
5.以【自動料理】行程編號29，以【強】進行料理。
6.行程過半時取出，擦乾水分後，翻面塗上蜂蜜水，再進爐加熱至行程結束。
7.裁剪至適當大小，放涼冰鎮後即可食用。
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