NBK5000T-日式炸魚餅
1
沙丁魚泥
200g
紅蘿蔔(切絲)
75g
毛豆(燙熟)
75g
A
砂糖
1大匙
醬油
1/2小匙
味醂
1小匙
酒
1小匙
薑汁
1小匙
蛋白
1個
作法
1.將沙丁魚泥和鹽放進研缽仔細研磨，等到出現黏性後，將 A. 倒入並繼續研磨。
2.將瀝乾水分的紅蘿蔔及毛豆放進 ① 裡，以木匙拌勻後分成6等份。
3.雙手沾水，將 ② 捏成約1cm厚的圓形。
4.將燒烤盤支架折起，並打開上層用握柄，將 ③ 排列在燒烤盤上。
5.將 ④ 放在上層，以油炸類（無油炸物）日式炸魚餅 ，選擇 3人份以上，進行加熱。
影片教學
