NBK5000T-滷東坡肉
1
整塊豬五花肉(切成8等份)
500g
薑(切成薄片)
1段
長蔥(切成5cm長)
1/2根
白蘿蔔(切成2cm厚的半圓形)
200g
A
水
1杯
酒
1/2杯
醬油
1/2杯
砂糖
5大匙
味醂
1大匙
作法
1.將加水槽加水至滿水線後，再裝入本機。
2.用保鮮膜將白蘿蔔包好，以【水煮根莖類】，將強弱設定調整為【弱】，進行加熱。
3.先不放入食材，以【過熱水蒸氣熱風烘烤】>【需預熱】> 【150ºC】> 20 ∼ 30 分鐘，進行預熱。
4.將豬肉排在鋪有烘焙紙的黑色烤盤上。
5.預熱結束聲響起後，將 ④ 放入中層進行加熱以去除油脂。
6.將 ⑤ 的豬肉放進燉煮容器裡，然後放入 ②、A.、長蔥及薑，蓋上內蓋與容器的蓋子後，放到白色底盤中央， 以【燉煮• 川燙• 湯】>【燉煮】>【滷東坡肉】，選擇 3 人份以上，進行加熱。
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