NBK5000T-麻婆豆腐
1
嫩豆腐(切丁)
1塊
豬絞肉
200g
A
長蔥(切碎)
2大匙
大蒜(切碎)
2瓣
薑(切碎)
2段
豆瓣醬
1小匙
甜麵醬
1大匙
醬油
2大匙
砂糖
2小匙
紹興酒或清酒
2大匙
雞湯粉
2小匙
芝麻油
1小匙
水
300ml
胡椒
少量
作法
1.將豆腐、豬絞肉及拌勻的 A. 一起放進較大較深的耐熱玻璃大碗，然後輕輕攪拌，並注意避免將豆腐攪碎。
2.在 ① 蓋上用烘焙紙做成的內蓋後，輕輕蓋上保鮮膜，放到白色底盤中央，以【燉煮• 川燙• 湯】>【燉煮】> 【麻婆豆腐】，選擇 3 人份以上，進行加熱。
3.加熱完畢後，趁熱倒入拌勻的 Ⓑ 攪拌均勻。
影片教學
