NBK5000T-紅酒燉牛肉

自動
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此食譜適用於 MRONBK5000T。

牛肉（燴類用，1.5 ∼ 2cm 厚， 5cm 切塊) 400g

鹽・胡椒各少量

低筋麵粉 1大匙

馬鈴薯(隨意切後過水備用) 大的1個

紅蘿蔔（隨意切）中的1根

洋蔥（切成半月形）中的1個

沙拉油少量

鮮奶油適量

奶油 25g

低筋麵粉 40g

西式高湯（西式高湯塊，溶解 2 個） 2~2.5杯

番茄糊 1/4杯

紅酒 3大匙

砂糖 1/2大匙

鹽 1/3小匙

胡椒少量

月桂葉 4片

1.將牛肉灑上鹽、胡椒，再裹上薄薄一層麵粉。

2.將沙拉油倒入平底鍋加熱，將 ① 炒至表面焦黃後取出，然後再將蔬菜下鍋徹底炒熟。

3.將 A. 放進平底鍋裡，炒至呈褐色為主，接著加入拌勻的 Ⓑ，用打蛋器仔細攪拌以避免結塊，然後加以煮沸。

4.將 ② 和 ③ 放進燉煮容器攪拌，接著蓋上容器的蓋子，放到白色底盤中央，以【燉煮• 川燙• 湯】>【咖哩• 燴類】>【紅酒燉牛肉】，選擇 3 人份以上，進行加熱。加熱過程中，請每隔30 分鐘攪拌一次

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