阿奇立克日立台灣家電股份有限公司

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NBK5000T-布丁

此食譜適用於 MRONBK5000T。

蛋(打散) 4個
香草精 少量
1大匙
A
【焦糖醬】
砂糖 60g
2大匙
B
【蛋汁】
牛奶 2杯
砂糖 80g

作法

1.將加水槽加水至滿水線後,再裝入本機。
2.在耐熱容器裡放入 A.,以【微波】>【500W】>【5~6 分】,一邊觀察情況一邊進行加熱,待呈現焦糖色之後再加水。(此時醬料會噴濺,請注意安全。)
3.在模型內塗上奶油(適量)後,一 小匙一小匙加入 2.。
4.將 B. 混合放入其他耐熱容器內,以【微波】>【500W】>【2~3 分】加熱後,攪拌溶解砂糖。與蛋混合後用篩網過濾,加入香草精,再灌入 3. 的模型內。
5.將 2 張較厚的餐巾紙重疊,鋪放在黑色烤盤中央,接著倒入¼ 杯的水(約 50mL),布丁放上烤盤後再放到中層,以【過熱水蒸氣熱風烘烤】<【不預熱110ºC】>【32~40分】進行加熱。
6.待放涼後放進冰箱冷藏。

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