NBK5000T-菠蘿麵包
1
低筋麵粉
220g
奶油
60g
砂糖
100g
沙拉油
5.5大匙
蛋白
少量
杏仁片
適量
作法
1.在碗公內放入奶油，以手持式攪拌 器或起泡器攪拌至變白為止，再將砂糖分2~3 次加入並充分拌勻。
2.一點一點加入沙拉油，每次加入都需充分攪拌，接著過篩加入麵粉。用木匙以不碾壓材料的方式切拌，直到表面看不見麵粉為止。
3.將 2. 分為16 等份，捏成扁平圓形， 並在中央輕輕壓出凹洞。
4.將 3. 排列在已鋪上烘焙紙的黑色烤 盤上，刷上蛋白後，對每個麵糰放上 2~3 片杏仁薄片。
5.將 4. 放入中層，以【甜點】>【烘焙類點心】>【菠蘿麵包】進行加熱。
6.加熱完成後，將 A. 混合並趁熱灑 上。
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