SV1000J-燉茄子
1
茄子(去蒂)
4條(約400g)
秋葵(去蒂)
4根(約40g)
白蘿蔔泥
適量
蔥花
適量
A
高湯
3/4杯
醬油
2大匙
味醂
2大匙
酒
1大匙
砂糖
1/2小匙
芝麻油
1小匙
薑泥
適量
乾辣椒段
1/2根
作法
1.茄子縱切4等份，表面斜劃數刀後對半切，過水備用。
2.砧板上用1小搓鹽搓揉秋葵後用水清洗，對切成一半。
3.1.和 2. 放入可微波耐熱大碗，加入調好的A ，蓋上烘焙紙做成的內蓋。
4.以【10分鐘食譜】>行程編號98 進行料理。
5.料理完先不取出，放庫內悶15分鐘後，再加入蘿蔔泥跟蔥花。
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